Network
PR INDRAMAYU – Telur menjadi bagian penting dari nutrisi makanan yang perlu dikonsumsi. Banyak industri makanan yang membuat produk dari telur tersebut.
Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas telur bebek meningkat tinggi. Peningkatan itu terjadi di negara-negara Asia karena dinilai memiliki keunggulan dibanding telur ayam. Kita pun bisa mengonsumsi telur bebek sebagai alternatif pengganti telur ayam.
Dikutip PikiranRakyat-Indramayu.com dari Boldsky, berikut 9 alasan mengapa telur bebek bisa menjadi alternatif yang lebih baik dari telur ayam.
Baca Juga: Yuk Cek Daerahmu! Peringatan Dini Cuaca Rabu-Kamis, 9-10 Desember 2020
- Lebih banyak protein
Terdapat 5 jenis protein yang dikandung telur bebek. Kelima protein itu adalah 40 persen ovalbumin, 10 persen ovomucoid, 3 persen ovomucin, 2 persen ovotransferrin, dan 1,2 persen lysozyme.
Konsentrasi protein lebih tinggi dimiliki telur bebek jika dibandingkan telur unggas lainnya. Oleh karena itu, telur bebek pun dianggap lebih bergizi daripada telur ayam.
- Mengandung banyak Vitamin B12
Persentase kuning telur pada telur bebek adalah lebih tinggi dibandingkan telur ayam atau telur unggas lainnya.
Baca Juga: Jelang Pilkada 2020 Besok, Berikut Tugas Pengawas dan Petugas Ketertiban TPS, Apa Saja?
Berdasarkan studi, terdapat lebih banyak vitamin B12 pada kuning telur dibanding putih telur. Telur bebek pun memiliki lebih banyak vitamin B12 daripada telur lainnya tak terkecuali telur ayam.
