Network
INDRAMAYUHITS - Beragam resep makanan olahan ikan patin bisa ditemui.
Kebanyakan resep olahan ikan patin yang dikenal adalah patin goreng, patin bakar, pepes patin, sop patin, patin kuah kuning, dan masih banyak lagi.
Namun, pernahkah Anda mengolah ikan patin dengan cara yang tidak biasa?
Baca Juga: Manfaat Sawi Hijau yang Jarang Orang Tahu, di Antaranya Bikin Kulit Kencang
Salahsatu olahan ikan patin yang unik dan bisa jadi ide jualan adalah kerupuk ikan patin.
Dari kanal youtube Neneng Channel, begini cara mudah membuat kerupuk patin anti gagal.
Bahan-bahan:
1 ekor patin atau 350 gr ikan fillet
5 siung bawang putih
1 sdm bubuk ketumbar
1 sdt garam
1 sachet penyedap rasa
1 sdt soda kue
500 gram tepung tapioka
Air secukupnya
Baca Juga: SAWI HIJAU CRISPY: Resep Masakan Berbahan Dasar Sawi Hijau, Bikin Nagih dan Patut Dicoba
Cara membuat:
Haluskan patin dan bawang putih dengan blender.
Tambahkan bubuk ketumbar, garam, penyedap rasa, soda kue, aduk hingga tercampur merata.
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni, aduk terus hingga bumbu dan tepung tercampur.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Scorpio Besok 3 Juni 2022 : Ada Potensi Berbelanja Royal dengan Pasangan
Adonan yang sudah kalis, bentuk dengan bulat melonjong, tujuannya agar ukuran krupuk sedang, tidak terlalu besar atau kecil saat digoreng.
Setelah semua adonan dibentuk, kukus adonan selama kurang lebih 1 hingga 2 jam, sampai adonan benar-benar matang hingga ke dalam.
Setelah matang, dinginkan kemudian simpan di lemari pendingin selama 1 malam, tujuanya agar adonan menjadi keras dan mudah diiris tipis.
Setelah semalaman, keluarkan lalu iris tipis-tipis semua adonan kerupuk tersebut.
Jemur kerupuk mentah di bawah terik matahari, selama 2 sampai 3 hari, tujuannya agar krupuk bisa benar-benar mengembang saat digoreng.
Setelah kerupuk dijemur dan benar-benar kering, maka goreng kerupuk dengan api sedang, jangan terlalu lama, agar krupuk tidak hangus.
Baca Juga: JAGA KESEHATAN! Lima Jenis Makanan Ini Buruk bagi Tubuh, Lebih Baik Tidak Dikonsumsi
Tiriskan minyak yang masih menempel pada kerupuk.
Kerupuk yang telah matang siap disajikan, Anda bisa menyimpannya di dalam toples atau jika hendak dijual, maka krupuk pun bisa langsung dikemas.
Demikian resep kerupuk patin yang enak dan mudah untuk dibuat, serta bisa Anda jadi ide jualan. Selamat mencoba. ***
