Cara Masak Ayam Rica-rica Lengkap dengan Bahannya, Bisa Jadi Alternatif Menu Sahur atau Buka Puasa

INDRAMAYUHITS – Berikut ini adalah resep ayam Rica-rica yang bisa jadi alternatif menu makanan sahur atau berbuka puasa.

Bisa jadi alternatif, karena memang cara masaknya simpel dan rasanya enak, sesuai dengan keinginan ibu-ibu yang doyan masak.

Patut dicoba resep untuk membuat ayam rica-rica untuk memuaskan keluarga lewat makanan.

Baca Juga: Enam Hal Ini Dapat Meningkatkan Kualitas Ibadah Anda, Nomor 5 dan 6 Paling Utama

Resep ini didapatkan dari kanal YouTube Arfiani Yanuar yang gemar memberikan tips memasak.

Artikel ini sebelumnya telah tayang di Bagikanberita.pikiran-rakyat.com yang ditulis Muhammad Karim dengan judul Resep Ayam Rica-Rica Pedas Gurih, Rasanya Nendang Banget! Wajib Dicoba di Rumah.

Namun, anda juga bisa membuatnya di rumah sendiri tanpa ribet dan bingung.

Baca Juga: SO SWEET! Terungkap, 13 Tahun Bersama Ternyata Personel BTS Saling Menjaga Satu Sama Lain, Ini Buktinya

Bahan utama:

Ayam 1/2 kg

Daun salam 2 lembar

Serai 1

Kemangi 1 ikat

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Jennie Blackpink Girang, Kacamata Khasnya Dipakai H.E.R, Salahsatu Pemenang Grammy Award 2022

Air 1 gelas

Gula 1/2 Sdt

Garam 1/2 Sdt

Kaldu bubuk 1/2  Sdt

Bahan yang dihaluskan

Bawamg merah 5 siung

Baca Juga: Penukaran Uang Baru Makin Mudah, Daftar Online Lalu Ambil Uang ke Mobil Kas Keliling, Begini Cara Daftarnya!

Bawang putih 3 siung

Cabe merah keriting secukupnya

Cabe rawit merah secukupnya

Tomat 1 buah

Merica 1/2 Sdt

Kemiri 2 buah

Jahe 1 ruas

Kunyit 1 ruas

Baca Juga: Zodiak Sagitarius Hari Ini 4 Maret 2022 : Cieeee !!! Bisa Nembak Si Dia Nih!

Cara Memasak:

Siapkan ulekan kemudian masukan bawang putih s siung, merica 1/4 Sdt dan 2 butir kemiri.

Sebaiknya menghaluskan bumbu lebih terasa wanginya ketimbang pakai blender, namun sesuai enaknya apa aja hanya opsional.

Masukan juga bawang merah, 1 ruas kunyit, dan jahe.

Baca Juga: Buka Puasa Jam Berapa di Indramayu Hari Ini dan Sepekan ke Depan, Ini Jadwalnya Patut Dibawa-bawa

Tambahkan juga cabe merah keriting secukupnya, cabe rawit secukupnya dan 1 buah tomat.

Setelah semua bumbu halus, persiapkan penggorengan ambil wajan dan minyak panaskan terlebih dahulu dengan api kecil saja.

Masukan semua ayam sayur dan goreng, menggoreng ayam hanya sebatas selera saja, jika tidak digoreng terlebih dahulu juga tak masalah, namun alangkah lebih baik goreng dahulu agar benar-benar matang dan terasa gurih.

Baca Juga: DILARANG! Warga yang Lihat Pejabat hingga Camat Gelar Bukber Bisa Lapor ke Mendagri

Goreng hingga warna darahnya menghilang.

Setelah setengah matang angkat dan tiriskan lalu pindahkan ke wadah yang lain.

Kemudian bumbu yang telah dihaluskan tadi, tumis ke dalam wajan tersebut dan aduk-aduk.

Baca Juga: TEKA-TEKI ASAH OTAK: Cari Huruf Selain Y, Ada Berapa dan Apa Saja? Cocokkan Jawabannya pada Artikel Ini

Tambahkan 1 serai dan 2 lembar daun salam, tumis hingga tercium aroma harum bumbu tersebut tunggu hingga matang.

Setelah semua bumbu sudah matang, langkah selanjutnya ialah masukan ayam yang telah digoreng tadi, sambil diaduk-aduk merata.

Jangan lupa masukan air secukupnya, kira-kira 1 gelas.

Baca Juga: TEKA-TEKI ASAH OTAK: Cari Huruf Selain Y, Ada Berapa dan Apa Saja? Cocokkan Jawabannya pada Artikel Ini

Tambahkan juga gula 1 1/2 Sdt, kaldu bubuk secukupnya.

Garam 1 Sdt, dan tutup wajan supaya semua bumbunya dapat meresap ke seluruh daging ayam.

Jika air mulai terlihat surut, masukan daun kemangi 1 ikat aduk-aduk sampai merata dan tutup lagi hingga meresap.

Baca Juga: Waduh! Persija Rombak Besar-besaran, Kontrak 12 Ofisial, Manajer Hingga Pelatih Sudirman Tak Diperpanjang

Cicipi sedikit bumbunya, jika dirasa ada yang kurang pas boleh tambahkan apa yang kurangnya dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Setelah matang, angkat dan sajikan lalu pindahkan ke wadah yang telah disiapkan.

Beri garnis seledri atau taburan bawang goreng bila perlu, Selamat mencoba semoga bermanfaat. ***