Network
PR INDRAMAYU- Jamur shiitake, jamur yang berasal dari Asia Timur ini belakang menjadi salah satu jamur yang populer, jamur shiitake ternyata telah dikenal selama ribuan tahun untuk meningkatkan kesehatan.
Jamur shiitake biasanya tumbuh secara alami di atas kayu yang sudah lapuk dari pohon gugur seperti oak, shii, chestnut, maple, mulberry dan lainnya.
Jamur ini berwarna cokelat tua berukuran 5-10 cm. Jamur shiitake memiliki rasa gurih dan seperti daging serta dapat dikonsumsi baik dalam bentuk segar maupun dikeringkan.
Baca Juga: Cek Fakta: Dikabarkan Megawati Minta Sri Mulyani Jangan Pelit Soal Dana Wakaf, Tinjau Faktanya
Jamur shiitake memiliki vitamin D, mineral dan senyawa bioaktif lainnya yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Dikutip PikiranRakyat-Indramayu.com dari Antaranews, 2 November 2020, berikut adalah berbagai khasiat yang bisa didapatkan dari jamur shiitake menurut Boldsky.
Mencegah kanker
Studi penelitian menunjukkan bahwa jamur shiitake memiliki kemampuan untuk menghancurkan sel kanker. Hal ini disebabkan adanya polisakarida lentinan pada jamur.
Baca Juga: Studi Sains Ungkap Inilah yang Terjadi Dalam Otak Saat Mendengarkan Musik
Polisakarida lentinan sendiri memiliki sifat imunomodulasi dan anti-tumor yang membantu melawan tumor dengan mengaktifkan sistem kekebalan.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Studi Penelitian telah menunjukkan efektivitas jamur shiitake dalam memperkuat kekebalan tubuh.
Sebuah studi pada 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition menunjukkan bahwa makan jamur shiitake setiap hari dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Baca Juga: Nakes Positif Corona, IGD RSUD Soekardjo Tasikmalaya Ditutup Hingga Puluhan Perawat Isolasi Mandiri
Hal tersebut bisa terjadi karena adanya polisakarida dalam jamur shiitake.
Meningkatkan kesehatan jantung
Adanya beberapa senyawa dalam jamur shiitake seperti sterol, beta glukan dan eritadenine telah terbukti membantu mengurangi kolesterol, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Memperkuat tulang
Karena jamur shiitake adalah sumber vitamin D yang baik dan mengonsumsinya dapat membantu membangun tulang yang kuat.
Baca Juga: Ternyata Ini Alasan Tarif Umrah Naik Capai Angka Tinggi, Singgung Kapasitas Bus
Dapat melawan infeksi
Sebuah penelitian menunjukkan efek antimikroba ekstrak jamur shiitake pada radang gusi, penyakit gusi yang disebabkan oleh infeksi bakteri.
Hasil studi menemukan bahwa jamur shiitake dapat mengurangi bakteri jahat di mulut sekaligus memelihara bakteri sehat, sehingga meningkatkan kesehatan mulut.
Jamur shiitake mengandung beberapa senyawa yang menunjukkan efek antibakteri, antivirus dan anti-jamur, yang dapat melawan infeksi bakteri, virus atau jamur.
Baca Juga: Rebut Kejuaraan MotoGP 2020, 3 Balapan Tersisa Habis di Bulan November
Membantu menurunkan berat badan
Jamur shiitake rendah kalori dan merupakan sumber serat yang baik.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Obesity mempelajari efek jamur shiitake pada profil lipid plasma, penumpukan lemak, efisiensi energi, dan indeks lemak tubuh.***
