Network
PR INDRAMAYU- Jamur shiitake, jamur yang berasal dari Asia Timur ini belakang menjadi salah satu jamur yang populer, jamur shiitake ternyata telah dikenal selama ribuan tahun untuk meningkatkan kesehatan.
Jamur shiitake biasanya tumbuh secara alami di atas kayu yang sudah lapuk dari pohon gugur seperti oak, shii, chestnut, maple, mulberry dan lainnya.
Jamur ini berwarna cokelat tua berukuran 5-10 cm. Jamur shiitake memiliki rasa gurih dan seperti daging serta dapat dikonsumsi baik dalam bentuk segar maupun dikeringkan.
Baca Juga: Cek Fakta: Dikabarkan Megawati Minta Sri Mulyani Jangan Pelit Soal Dana Wakaf, Tinjau Faktanya
Jamur shiitake memiliki vitamin D, mineral dan senyawa bioaktif lainnya yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Dikutip PikiranRakyat-Indramayu.com dari Antaranews, 2 November 2020, berikut adalah berbagai khasiat yang bisa didapatkan dari jamur shiitake menurut Boldsky.
Mencegah kanker
Studi penelitian menunjukkan bahwa jamur shiitake memiliki kemampuan untuk menghancurkan sel kanker. Hal ini disebabkan adanya polisakarida lentinan pada jamur.
Baca Juga: Studi Sains Ungkap Inilah yang Terjadi Dalam Otak Saat Mendengarkan Musik
Polisakarida lentinan sendiri memiliki sifat imunomodulasi dan anti-tumor yang membantu melawan tumor dengan mengaktifkan sistem kekebalan.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Studi Penelitian telah menunjukkan efektivitas jamur shiitake dalam memperkuat kekebalan tubuh.
Sebuah studi pada 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition menunjukkan bahwa makan jamur shiitake setiap hari dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Baca Juga: Nakes Positif Corona, IGD RSUD Soekardjo Tasikmalaya Ditutup Hingga Puluhan Perawat Isolasi Mandiri
