Network
6. Masukkan jengkol, aduk hingga rata. Angkat, pindahkan ke panci.
7. Tuangi air hingga jengkol terendam. Tambahkan kecap dan kayu manis.
8. Masak dengan api kecil hingga jengkol lunak dan kuah mengental. Angkat dan dinginkan.
Resep di atas bisa dijadikan menu makanan untuk 10 porsi.
Baca Juga: Sikapi Rencana Unjuk Rasa Tolak UU Ciptaker 'Jilid 2' Besok, Wiku Ingatkan Bahaya Penularan Covid-19
Tips:
1. Untuk membuat semur jengkol pilih jengkol yang tidak terlalu muda karena akan lembek teksturnya. Juga jangan terlalu tua karena akan sangat keras.
2. Jengkol bisa dibeli segar dengan kulit ari atau yang sudah direbus. Kemudian, sebaiknya rebus jengkol dengan air bersih, bisa ditambahkan beberapa lembar daun salam agar jengkol tak beraroma terlalu tajam.***
