Network
PR INDRAMAYU – Danau Toba merupakan salah satu destinasi wisata favorit di Indonesia, terletak di Pulau Samosir, Sumatra Utara.
Selain menjadi destinasi favorit, Danau Toba juga menarik untuk dikunjungi karena terdapat kuliner yang menggugah selera, salah satunya Pizza khas Toba atau yang lebih dikenal Pizza Andaliman.
Pizza Andaliman merupakan salah satu kuliner yang cukup viral di media sosial, banyak wisatawan yang tak mau kelewatan untuk mencicipi makanan tersebut saat ke Danau Toba.
Baca Juga: Sinopsis Buku Harian Seorang Istri Rabu, 24 Februari 2021 : Dewa dan Pasha Melarikan Diri
Pizza Andaliman disajikan di sebuah restoran yang letaknya di tepi jalan lintas Balige, Kabupaten Toba, Provinsi Sumatra Utara.
Awal mula adanya Pizza Andaliman karena terinspirasi dari sebuah ide seorang wanita yang bernama Imelda Napitupulu.
“Saya pikir ada bagusnya kalau kita buat makanan bersifat kekotaan dengan berbahan dasar bumbu khas batak. Dari tahun 2015 sampai sekarang, banyak wisatawan yang datang khusus mencicipi pizza ini,” kata Imelda, Selasa, 23 Februari 2021, seperti dikutip PikiranRakyat-Indramayu.com dari Antara.
Baca Juga: Intip Segudang Manfaat Baking Soda untuk Tanaman, Buat Bunga Mekar Sempurna!
Andaliman yang menjadi salah satu bahan dasar dalam pembuatan pizza ini merupakan salah satu rempah khas dari wilayah Toba.
Kebanyakan makanan khas Batak menjadikan Andaliman sebagai bumbu utama, karena rasanya yang begitu pedas.
Sensasi rasa pedas andaliman bisa menimbulkan mati rasa di lidah.
Baca Juga: Dapat Turunkan Berat Badan, Ini Manfaat Lain dari Rutin Bersepeda
Berdasarkan ilmu pengetahuan, Andaliman berasal dari kulit luar buah yang digolongkan dengan anggota Zanthoxylum atau secara ringkasnya berasal dari suku jeruk-jerukan.
Karena masih tergolong jeruk, Andaliman juga mempunyai aroma yang lembut.
Pizza Andaliman mempunyai bentuk yang sama seperti pizza pada umumnya, dengan tampilan khasnya yaitu adanya campuran irisan daging dan berbagai macam sayuran seperti tomat, timun, jagung, wortel, dan bawang.
Baca Juga: Satu Tahun Berdiri, Portal Jember Group Resmikan Base Camp Kemandirian Ekonomi dan Luncurkan Buku
Menanggapi viralnya kuliner khas Toba ini, Agus Karo-Karo selaku Sekretaris Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Toba mengatakan bahwa, kuliner di Sumatra Utara sudah lama memperoleh jejaknya dengan menceritakan tentang budaya suatu daerah di dalamnya.
“kuliner ini bisa menjadi identitas suatu suku, kota, bahkan bangsa. Dengan Pizza Andaliman, kita bisa memperkenalkan bumbu khas Batak yakni Andaliman,” ucap Agus.
Menurutnya, memperkenalkan salah satu kuliner khas suatu daerah juga dapat mempromosikan pariwisata Nusantara dan membuat bangkitnya ekonomi kerakyatan.
Dikatakan olehnya bahwa, saat ini sudah dilakukan oleh pemerintah melalui Gerakan Bangga Buatan Indonesia (GBBI).***
