Network
Kebanyakan makanan khas Batak menjadikan Andaliman sebagai bumbu utama, karena rasanya yang begitu pedas.
Sensasi rasa pedas andaliman bisa menimbulkan mati rasa di lidah.
Baca Juga: Dapat Turunkan Berat Badan, Ini Manfaat Lain dari Rutin Bersepeda
Berdasarkan ilmu pengetahuan, Andaliman berasal dari kulit luar buah yang digolongkan dengan anggota Zanthoxylum atau secara ringkasnya berasal dari suku jeruk-jerukan.
Karena masih tergolong jeruk, Andaliman juga mempunyai aroma yang lembut.
Pizza Andaliman mempunyai bentuk yang sama seperti pizza pada umumnya, dengan tampilan khasnya yaitu adanya campuran irisan daging dan berbagai macam sayuran seperti tomat, timun, jagung, wortel, dan bawang.
Baca Juga: Satu Tahun Berdiri, Portal Jember Group Resmikan Base Camp Kemandirian Ekonomi dan Luncurkan Buku
Menanggapi viralnya kuliner khas Toba ini, Agus Karo-Karo selaku Sekretaris Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Toba mengatakan bahwa, kuliner di Sumatra Utara sudah lama memperoleh jejaknya dengan menceritakan tentang budaya suatu daerah di dalamnya.
“kuliner ini bisa menjadi identitas suatu suku, kota, bahkan bangsa. Dengan Pizza Andaliman, kita bisa memperkenalkan bumbu khas Batak yakni Andaliman,” ucap Agus.
Menurutnya, memperkenalkan salah satu kuliner khas suatu daerah juga dapat mempromosikan pariwisata Nusantara dan membuat bangkitnya ekonomi kerakyatan.
