Network
Bersihkan dengan benar. Membersihkan cumi dengan baik dan benar dapat membuat cumi teras lezat dan terhindar dari bau amis yang tidak sedap.
Cara yang harus di perhatikan yaitu, bersihkan tinta yang ada pada cumi dengan hati-hati jangan sampai meluber ke dagingnya.
Cabut tulang rawannya, atau yang lebih mirip dengan plastik, bersihkan dengan air yang mengalir sampai bersih.
Pakai bahan-bahan yang dapat menghilangkan bau amis contohnya seperti, parutan jahe, asam Jawa, dan jeruk nipis.
Lumuri cumi yang sudah di bersihkan dengan salahsatu bahan tersebut lalu diamkan, dan cuci kembali hingga bersih. ***
