PR INDRAMAYU - Pada momen Hari Raya Idul Adha, tentunya tidak akan terlepas dari mengonsumsi daging kurban, salah satunya daging kambing.
Daging kambing dapat dapat diolah menjadi berbagai macam, seperti sate, gulai, dan lain sebagainya.
Perlu diketahui, mengonsumsi daging kambing memiliki banyak manfaat, salah satunya bisa menurunkan berat badan.
Hal ini merupakan daging kambing memiliki kandungan banyak khasiat untuk menyehatkan.
Seperti dikutip PikiranRakyat-Indramayu.com dari Times of India, berikut adalah manfaat konsumsi daging kambing untuk kesehatan:
1. Kaya akan Vitamin dan Mineral
Daging kambing adalah salah satu daging merah yang paling ramping, mengandung lebih banyak lemak tak jenuh.
Asam linoleat terkonjugasi (CLA) yang dikandungnya juga membantu mengurangi risiko peradangan pada pembuluh darah.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Daging Sapi untuk Sajian Idul Adha, Praktis Menggunakan Rice Cooker
Yang membantu sistem peredaran darah manusia berfungsi lebih baik.
Selain itu, CLA dan vitamin yang ada dalam daging kambing seperti tiamin atau B12, riboflavin, niasin, dan asam pantotenat, bersama dengan mineral seperti selenium dan klorin, mengurangi kemungkinan kanker pada manusia.
2. Rendah Kolesterol dan Tinggi Kalsium
Sesuai studi 2012, daging kambing memiliki sekira 40 persen lebih sedikit lemak jenuh daripada ayam, yang berarti makan daging kambing lebih sehat daripada makan ayam.
Daging kambing memiliki kandungan kalsium yang relatif tinggi, yang penting untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang yang sehat.
Baca Juga: Daftar Makanan Redakan Hipertensi, Penting untuk Penderita yang Ingin Makan Daging Ketika Idul Adha
Bahkan sebaliknya, daging kambing memiliki hampir 28 persen lebih sedikit lemak secara keseluruhan, 113 persen lebih banyak zat besi, dan sekitar 10 persen lebih banyak protein daripada ayam.
3. Bisa Turunkan Berat Badan
Vitamin B yang ditemukan dalam daging kambing membantu membakar lemak berlebih.
Tentunya sangat berguna untuk seseorang yang sedang melakukan diet atau mereka yang sedang menjaga berat badan.
Dengan kandungan zat besi dan vitamin B12 yang tinggi, dapat meningkatkan produksi hemoglobin, yang selanjutnya dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Baca Juga: Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban, Lengkap dengan Doa, Terjemahan, dan Latin
Hal ini dapat dikatakan bahwa metabolisme cukup penting untuk menurunkan berat badan.
4. Daging Merah yang Paling Sehat
Daging kambing lebih rendah kalori, lemak total, lemak jenuh, dan kolesterol dibandingkan daging lainnya.
Hal ini membuat daging kambing menjadi daging merah yang lebih sehat, bahkan lebih baik dari daging ayam.
Satu porsi 100 gram daging kambing yang dimasak mengandung sekira 142 kalori jika dibandingkan dengan daging ayam yang mengandung 185 kalori, serta daging sapi yang mengandung 207 kalori per 100 gram.
Baca Juga: Trik Mengolah Daging Kambing agar Tak Meningkatkan Kolesterol, Cocok untuk Santapan Idul Adha
Mengonsumsi daging kambing khususnya tanpa lemak sangat diperlukan untuk anak-anak yang sedang tumbuh kembang dan orang-orang yang baru pulih dari penyakit.
Sup daging kambing juga dikenal dapat meningkatkan kekebalan tubuh terhadap beberapa penyakit.***