Network
Berdasarkan studi ilmiah, akrilamida terbukti menyebabkan kanker ketika diuji dalam penelitian dengan menguji cobanya pada hewan.
Ketika makanan dimasak dengan suhu panas yang sangat tinggi, asam amino yakni asparagine dalam makanan bereaksi dengan gula untuk menghasilkan akrilamida.
Baca Juga: 3 Zodiak Kurang Beruntung Minggu Ini Sampai 2 Mei 2021, Cancer Akan Dihantui Masa Lalu!
Akrilamida adalah bahan kimia yang bisa terbentuk di banyak hidangan yang digoreng tetapi umumnya terkandung pada kentang yang tinggi akan kandungan zat gula seper fruktosa dan glukosa.
"Semakin gelap makanannya semakin banyak akrilamida yang ada. Keripik kentang cenderung berwarna kehitaman, kentang goreng, atau ayam goreng yang lebih gelap akan memiliki lebih banyak akrilamida," kata Lee.
Orang dengan riwayat keluarga pengidap kanker sangat dianjurkan untuk menghindari makanan gorengan yang demikian. Perlu untuk memerhatikan seberapa banyak makanan gorengan yang masuk dengan cara mengontrolnya.
Baca Juga: Dikabarkan Jalin Hubungan Spesial dengan Anya Geraldine, Rizky Febian: Gue Gimmick!
Cara mengolah makanan tidak hanya dengan digoreng, kamu bisa mencobanya dengan olahan lain sepertimemanggang di dalam oven.
Seperti memanggang ubi jalar dengan minyak zaitun di oven bisa menjadi salah satu contohnya.
Kamu tidak harus berhenti makan gorengan, tetapi sebaiknya batasi agar tidak berlebihan.
