Resep Soto Ayam Khas Lamongan Ala Devina Hermawan, Lengkap dengan Bahan dan Langkah Pembuatan, Bikin Nagih!

PR INDRAMAYU – Soto ayam adalah salah satu makanan khas asli Indonesia yang kaya akan rempah-rempah, termasuk soto ayam asal Lamongan.

Soto ayam sering dijadikan menu favorit oleh banyak orang, sayangnya tidak semua orang tahu bahan dan langkah untuk membuatnya.

Resep Soto Ayam Khas Lamongan

Dikutip PikiranRakyat-Indramayu.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah bahan serta langkah-langkah untuk membuat soto ayam Lamongan.

Baca Juga: Tak Sanggup Bayar Pinjaman Online, Seorang Guru Honorer Dapat Teror Sadis Lewat Pesan dan Media Sosial

Bahan

6-8 siung bawang putih

8 siung bawang merah ukuran sedang

6 buah kemiri

1-2 buah kunyit bakar, kupas

Minyak goreng

Baca Juga: Pernah Berkoar Ingin Jadi Presiden AS, Aldi Taher Kini Bergabung dengan Partai Bulan Bintang

6 pcs sayang ayam

4 batang daun bawang

4 batang serai

10 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

Baca Juga: Sinopsis Raya And The Last Dragon, Eva Celia, Mikha Tambayong dan Ayu Dewi Menjadi Pengisi Suaranya

1 sdm garam

½ sdt merica

½ sdt gula

1 sdt penyedap

1 sdt kaldu ayam

Baca Juga: Prediksi USA vs Mexico di Final Piala Concacaf 2021, Pelatih Gerardo Martino Berharap Timnya Raih Juara

Pelengkap

Kol, rebus, iris

Telur, rebus, potong jadi dua bagian

Soun, rendam air

Seledri, iris

Baca Juga: Jelang Menerima Lamaran Rizky Billar, Ini yang Akan DIlakukan Ayah Lesti Kejora jika Telah Menikah

4 pcs fillet paha ayam

Jeruk nipis, potong menjadi lima bagian

Cabai rawit, rebus

Kecap manis

 Baca Juga: Lirik Cinta Kau Dimana Milik Brisia Jodie, Lagu Terbaru sang Jebolan Indonesian Idol

Langkah-langkah

1. Blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis sampai minyak keluar

2. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak sampai kering

3. Masukkan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata

4. Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30 hingga 60 menit

Baca Juga: Prediksi Vietnam vs Indonesia, Kadek Agung: Mereka Mungkin Akan Tampil Ngotot

5. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap

6. Tambahkan air jika air kuah soto menyusut

7. Masukkan paha ayam fillet ke dalam kuah, masak hingga 20 menit

8. Untuk sohun, bilas dengan air panas sampai empuk, lalu bilas kembali dengan air dingin

Baca Juga: Beri Respon Ngegas pada Wanita yang Adukan Soal Pelecehan Seksual, KAI Commuter Line Akhirnya Minta Maaf

9. Keluarkan paha ayam, lalu potong-potong, sisihkan

10. Masukkan pelengkap ke dalam wadah soto

11. Sajikan kuah soto dengan kol, soun, irisan paha ayam, telur rebus, cabe rawit, seledri, jeruk nipis, dan kecap manis sebagai pelengkap rasa.***