IndramayuHuts.com - Cemilan martabak Mini sangat cocok dijadikan sebagai makanan yang mengenyangkan.
Biasanya anak-anak pasti suka dengan makanan Martabak Mini ini.
Untuk itu, mari simak resep membuat Martabak Mini berikut ini seperti dilansir dari laman Facebook Resep Bumbu Nusantara.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sachet (40 gr) susu kental manis
- ¼ sdt baking powder
- 75 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 300 ml air
- ½ sdt ragi instan (SAF/Fermipan)
- 3 butir telur, kocok lepas
- 50 gr mentega, dicairkan
- ¼ sdt baking soda/soda kue
- topping: meises, kacang, keju, dll.
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan susu kental manis.
2. Tuangkan air sedikit-sedikit, sambil diaduk dengan ballon whisk. Aduk rata dan licin.
3. Tambahkan ragi instan, aduk lagi hingga rata. Kemudian istirahatkan adonan selama 30 menit atau hingga 1 jam, tutup dengan lap kering.
4. Dalam mangkok lain, kocok lepas telur. Lalu tuangkan ke dalam adonan tepung yg sudah diistirahatkan. Aduk rata.
5. Tambahkan mentega cair dan baking soda. Aduk lagi hingga rata.
6. Oles tipis cetakan martabak mini dengan mentega. Panaskan dengan api keciiiiil aja.
7. Setelah cukup panas, tuang 1 sendok sayur adonan, atau hingga ½ tinggi cetakan. Tekan tengahnya dengan sendok sayur, hingga terbentuk renda di sisi martabak mini. Diamkan hingga berlubang2, taburi gula pasir, kemudian tutup, dan tunggu hingga matang.
8. Segera angkat dan oles dengan mentega, beri topping sesuai selera.
9. Sajikan.
.Baca Juga: Lezat Banget Bestie ! Yuk Cobain Cemilan Singkong Isi Pisang, Berikut Resepnya
Catatan:
Pake baking powder double acting merk Hercules. Tapi pake merek biasa juga tidak apa-apa.
Air diganti susu atau santan juga bisa. Kalau tidak ada soda kue tidak masalah. Cukup baking powder dan ragi instan untuk pengembang.