Haluskan cabai
Potong-potong daun jeruk, lalu goreng hingga Krispy
Potong-potong bawang putih
Goreng hingga kekuningan
Haluskan, penggunaan bawang selain untuk menambah cita rasa, juga untuk menghilangkan bau amis pada bakso
Tahap selanjutnya:
Potong bakso tipis-tipis, agar nantinya bakso yang dihasilkan menjadi Krispy dan tahan lama
Bakso yang sudah dipotong-potong di taburi tepung terigu secukupnya, lalu aduk hingga tercampur merata, fungsinya tepung yaitu agar ketika digoreng baksonya tidak menempel
Goreng bakso, menggunakan minyak panas yang banyak dengan api sedang, agar matang merata