INDRAMAYUHITS – Ini adalah jajanan kekinian yang enak dan disukai, cireng isi ayam suir pedas.
Karena itu kami sajikan resep cireng isi ayam suir pedas, terutama pakai bumbu rujak yang sangat cocok untuk cemilan keluarga.
Cireng isi, menu yang paling banyak diburu ketika berbuka puasa.
Baca Juga: Segar! Resep Simpel Membuat Alpukat Kocok, Sangat Cocok Diminum Ketika Berbuka Puasa
Selain rasanya yang kenyal, pedes, nikmat, serta dipadukan dengan bumbu rujak yang pastinya bikin mata melek.
Ternyata cara pembuatannya sangat mudah loh, yuk simak resep berikut ini.
Bahan membuat cireng:
- 250 gr Tepung Sagu/Tapioka
- 4 sdm Terigu
- 200 ml Air
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sdt Ketumbar sangrai, haluskan
- Kaldu Bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara pembuatannya:
Dalam panci masukkan air, 4 sdm terigu, 1 sdm sagu/tapioka, bawang putih & ketumbar halus, garam. aduk rata.
Panaskan di atas api sampai mengental menjadi bubur, angkat biarkan sampai agak hangat.
Masukkan sisa tepung sagu/tapioka, aduk rata, uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk (jika masih terlalu lengket tambahkan terigu dan tapioka sampai bisa kalis).
Gilas adonan cireng, cetak bulat bulat, isi dengan ayam suwir pedas.
Lipat cireng membentuk setengah lingkaran, puntir-puntir bagian tepinya sampai tertutup sempurna.
Baca Juga: Mudah, Resep Tempe Jeletot, Cocok Jadi Hidangan Saat Berbuka Puasa, Yuk Dicoba Moms!
Goreng dalam minyak panas sampai matang (api cenderung kecil, agar tidak meletus & warnanya bagus).
Bahan isian cireng ayam suwir pedas daun jeruk:
- 250 gr dada ayam
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kemiri, sangrai
- 1 lembar daun jeruk
- 8 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 1 sdm gula merah
- Merica bubuk
- Sejumput gula pasir
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Kue Kacang, Sangat Cocok untuk Dijadikan Isian Toples Lebaran
- Garam
- Kaldu bubuk
- Air
Tambahan: 10 lembar daun jeruk, dipotong tipis-tipis memanjang
Cara membuat:
Rebus ayam dengan sedikit garam, setelah matang, suwir suwir daging ayam sesuai selera
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, daun jeruk
Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam suwir dan daun irisan daun jeruk, aduk rata
Masukkan air, garam, gula merah, gula pasir, merica, kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
Bahan bumbu rujak:
2 keping Gula Merah
Cabe rawit/merah (sesuai selera)
2 mata asam jawa
Sejumput garam
Air matang. ***