Network
PR INDRAMAYU – Hari Raya Idul Adha akan dimanfaatkan masyarakat Indonesia untuk membuat makanan olahan daging kambing dari resep yang biasanya dipakai.
Untuk resep olahan daging kambing khas Idul Adha, sebagian masyarakat juga belum tahu.
Oleh karena itu, resep olahan daging kambing khas Idul Adha tersedia di artikel ini.
Baca Juga: Sinopsis Allied: Brad Pitt Jadi Mata-Mata, Tayang di Bioskop Trans TV
Terdapat tiga resep daging olahan kambing khas Idul Adha yang akan dibagikan.
Artikel ini telah tayang di PikiranRakyat-Indramayu.com dengan judul “3 Resep Praktis Olahan Daging Kambing Idul Adha”.
- Tongseng Kambing
Pertama, siapkan 500 gram daging kambil, kecap manis 2sdm, daun kol, cabai rawit, daun salam, tomat muda, daun bawang, daun jeruk, air, serai, jahe, dan santan kental.
Baca Juga: Link Nonton Live Streaming Inggris vs Jerman di Euro 2021, The Three Lions Ingin Membuat Sejarah
Lalu siapkan bumbu halus, seperti kemiri 3 butir, garam 2dst, merica 1dst, gula 1sdt, bawang putih 3siung, cabai merah 3 buah, ketumbar 1sdt, barang merah 4siung, pala 1 ruas.
Kemudian rebus daging yang sudah dipotong kecil-kecil dan daun salam serta sereh.
Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum. Lalu masukkan daging dan air, aduk rata.
Baca Juga: Formasi CPNS 2021 Kementerian ESDM untuk Jurusan Komunikasi, Hukum, dan Ekonomi
Tambahkan merica, gula, kecap, garam, santan, dan masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.
Masukkan daun bawang dan daun kol hingga layu, lalu tomat dan cabai rawit, aduk sebentar, dan angkat.
- Kambing Bakar Sambal Matah
Siapkan 800 gram daging kambing, saus tomat 3sdm, minyak 5sdm, saus tiram 1bks, dan madu 3sdm.
Baca Juga: Link Nonton Ikatan Cinta 29 Juni 2021, Malam Ini Papa Surya Selidiki Kasus Pembunuhan Roy
Lalu untuk bahan sambal matah, 20 cabe rawit, tomat, gula, garam, air jeruk nipis 1sdm, dan 10 bawang merah.
Kemudian, masukkan saus tiram, madu, saus tomat, dan minyak goreng, aduk hingga merata.
Masukkan daging kambing dan balurkan bumbu tadi, diamkan 30 menit. Lalu bakar dengan api kecil hingga matang.
Untuk sambal matah, potong tomat, bawang merah, dan cabe rawit, lalu masukkan jeruk nipis, gula, dan garam, campur rata.
- Daging Kambing Saus Teriyaki
Siapkan bahan-bahan meliputi, 500 gram daging kambing, daun salam 2lbr, 2 bawang putih dan merah, minyak, kaldu, garam, jahe, lengkuas.
Lalu, kecap manis 2dsm, saus sambal 3sdm, bijii wijen, dan saus teriyaki 2dsm.
Baca Juga: Legenda Manchester United Dukung Penuh Inggris Kalahan Jerman di Babak 16 Besar Euro 2021
Kemudian, rebus daging dan jahe, tiriskan. Panaskan minyak dan tumis bawang, cabe, lengkuas, dan salam hingga harum.
Masukkan daging aduk dengan air, garam, kecap, saus teriyaki, kaldu, saun salam, dan lada.
Masak hingga bumbur meresap, terakhir masukkan biji wijen.*** (Tyas Siti Gantina/PR Tasikmalaya)
