Network
PR INDRAMAYU - Lontong sayur merupakan salah satu makanan khas yang biasa dibuat untuk menyambut hari raya lebaran Idul Fitri.
Lontong sayur menjadi makanan favorit karena memiliki cita rasa dan aroma yang khas.
Tak hanya disajikan untuk keluarga sendiri, kadang lontong sayur juga menjadi kudapan untuk para tamu yang berkunjung ke rumah.
Tapi sudah tahukah kamu bagaimana cara atau resep membuat makanan khas lebaran yang satu ini?
Baca Juga: Sebelum Meninggal Dunia Sapri Pantun Minta Tolong Satu Hal Ini, Ruben: Saya Bertanggung Jawab
Dikutip PikiranRakyat-Indramayu.com dari Cookpad, berikut adalah resep lontong sayur yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan lontong sayur
200 gr labu siam, potong bentuk korek api
1 liter air
1 sachet santan cair (boleh menggunakan santan cair instan)
1 kotak tahu (besar), potong dadu
Baca Juga: Tunggu Empati Istana Usai Ustaz Tengku Zulkarnain Wafat, Rocky Gerung: Musti Belajar Menghormati
200 gr krecek sapi, potong-poton
5 buah cabe ijo, potong-potong
10 buah pete, potong-potong (optional)
Bumbu halus
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabe rawit
3 buah cabe merah
1 ruas jahe
Baca Juga: 5 Makanan Wajib Ini Akan Meriahkan Hari Lebaranmu di 2021 , dari Opor Ayam hingga Rendang
2 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar bubuk (tambahan sesuai selera)
Setengah sendok teh (sdt) lada bubuk (tambahan sesuai selera)
3 butir kemiri, sangrai
Bumbu cemplung
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk (tambahan sesuai selera)
Sejempol lengkuas, geprek
1 batang sereh (optional)
Baca Juga: Tampil Anggun, Sarwendah Gunakan Sandal Hermes Seharga iPhone 12
Pelengkap
Opor ayam dan telur
Lontong
Cara membuat lontong sayur:
1. Taburi labu siam dengan 1 sdt garam, remas-remas dan biarkan selama 30 menit (sampai layu). Cuci bersih, tiriskan
2. Rebus krecek sapi hingga empuk. Goreng tahu setengah matang
3. Tumis semua bumbu bersama cabe ijo sampai wangi. Masukkan labu siam dan pete lalu tambahkan air, biarkan sampai mendidih
4. Masukkan krecek dan tahu lalu tambahkan santan, aduk rata dan koreksi rasa
5. Sajikan bersama pelengkapnya yakni opor ayam dan lontong.***
