PR INDRAMAYU – Tersedia resep menu untuk membuat makanan sahur dan berbuka puasa, salah satunya ayam rica-rica.
Ketika sahur dan berbuka puasa, ibu-ibu biasanya menginginkan makanan yang simpel nan enak.
Patut dicoba resep untuk membuat ayam rica-rica untuk memuaskan keluarga lewat makanan.
Baca Juga: 7 Resep Minuman Hangat, Cocok Diminum ketika Hujan dan Pagi Hari
Resep ini didapatkan dari kanal YouTube Arfiani Yanuar yang gemar memberikan tips memasak.
Artikel ini sebelumnya telah tayang di Bagikanberita.pikiran-rakyat.com dengan judul “Resep Ayam Rica-Rica Pedas Gurih, Rasanya Nendang Banget! Wajib Dicoba di Rumah”.
Namun, anda juga bisa membuatnya di rumah sendiri tanpa ribet dan bingung. Melansir dari Channel YouTube Arfiani Yanuar oleh BAGIKAN BERITA di bawah ini ada resep Membuat ayam rica-rica pedas enak bikin nagih
Baca Juga: Sedang Tayang! Elsa Kepergok Datangi Apartemen Riki?
Bahan utama:
Ayam 1/2 kg
Daun salam 2 lembar
Serai 1
Kemangi 1 ikat
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Ramalan Zodiak Libra hingga Pisces untuk Selasa 20 April 2021, Aquarius Sebaiknya Abaikan 1 Hal Ini
Air 1 gelas
Gula 1/2 Sdt
Garam 1/2 Sdt
Kaldu bubuk 1/2 Sdt
Bahan yang dihaluskan
Baca Juga: Jangan Sampai Ketinggalan Link Legal Nonton Anime HIGEHIRO episode 3 Sub Indo, Tayang Hari Ini!
Bawamg merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe merah keriting secukupnya
Cabe rawit merah secukupnya
Tomat 1 buah
Merica 1/2 Sdt
Kemiri 2 buah
Jahe 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Langkah memasak:
Baca Juga: Link Legal Nonton Anime Tokyo Revengers Episode 2 Sub Indo, Simak Kelanjutan Nasib Takemichi
Siapkan ulekan kemudian masukan bawang putih s siung, merica 1/4 Sdt dan 2 butir kemiri. Sebaiknya menghaluskan bumbu lebih terasa wanginya ketimbang pakai blender, namun sesuai enaknya apa aja hanya opsional.
Masukan juga bawang merah, 1 ruas kunyit, dan jahe.
Tambahkan juga cabe merah keriting secukupnya, cabe rawit secukupnya dan 1 buah tomat.
Setelah semua bumbu halus, persiapkan penggorengan ambil wajan dan minyak panaskan terlebih dahulu dengan api kecil saja.
Masukan semua ayam sayur dan goreng, menggoreng ayam hanya sebatas selera saja, jika tidak digoreng terlebih dahulu juga tak masalah, namun alangkah lebih baik goreng dahulu agar benar-benar matang dan terasa gurih.
Goreng hingga warna darahnya menghilang.
Baca Juga: Jose Mourinho Dipecat Tottenham Hotspur, Petinggi Klub Buka Suara
Setelah setengah matang angkat dan tiriskan lalu pindahkan ke wadah yang lain.
Kemudian bumbu yang telah dihaluskan tadi, tumis ke dalam wajan tersebut dan aduk-aduk.
Tambahkan 1 serai dan 2 lembar daun salam, tumis hingga tercium aroma harum bumbu tersebut tunggu hingga matang.
Baca Juga: Jelang Leg Kedua Semifinal Piala Menpora 2021 PS Sleman vs Persib, Dejan Antonic Soroti Kedisiplinan
Setelah semua bumbu sudah matang, langkah selanjutnya ialah masukan ayam yang telah digoreng tadi, sambil diaduk-aduk merata.
Jangan lupa masukan air secukupnya, kira-kira 1 gelas.
Tambahkan juga gula 1 1/2 Sdt, kaldu bubuk secukupnya.
Baca Juga: Sentuh 1.609.300 Kasus, Inilah Data Terbaru Covid-19 Indonesia Hari Ini Senin 19 April 2021
Garam 1 Sdt, dan tutup wajan supaya semua bumbunya dapat meresap ke seluruh daging ayam.
Jika air mulai terlihat surut, masukan daun kemangi 1 ikat aduk-aduk sampai merata dan tutup lagi hingga meresap.
Cicipi sedikit bumbunya, jika dirasa ada yang kurang pas boleh tambahkan apa yang kurangnya dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Setelah matang, angkat dan sajikan lalu pindahkan ke wadah yang telah disiapkan, beri garnis seledri atau taburan bawang goreng bila perlu, Selamat mencoba semoga bermanfaat.*** (Muhammad Karim/Bagikan Berita)