PR INDRAMAYU – Bulan suci Ramadhan akan segera berganti dengan Hari Raya Idul Fitri, salah satu makanan khasnya adalah rendang sapi.
Menyambut Hari Raya Idul Fitri, banyak dari umat muslim di Tanah Air yang akan memasak makanan rendang sapi.
Masakan rendang sapi menjadi salah satu kudapan khas yang akan banyak ditemui ketika Hari Raya Idul Fitri.
Baca Juga: Lakukan Provokasi, Empat Pemudik Diamankan Polisi di Kedungwaringin Bekasi
Aroma serta rasa khas dari sapi bercampur dengan bumbu-bumbu yang sudah dimasak tentu memiliki cita rasa sendiri.
Dikutip PikiranRakyat-Indramayu.com dari laman Cookpad, berikut adalah resep membuat rendang sapi yang gurih dan lezat.
Bahan-bahan (porsi 32 potong)
Baca Juga: Lebaran 2021, Mulai Besok hingga 16 Mei 2021 Mall Hingga Bioskop DKI Jakarta akan Ditutup
1 kg daging, potong-potong lalu cuci dan tiriskan
1000 ml santan kental (dari 2 butir kelapa parut)
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Jadwal Buka Puasa Hari Ini Selasa 11 Mei 2021 untuk Indramayu dan Sejumlah Kota Besar di Indonesia
Bumbu halus:
200 gr bawang merah
100 gr bawang putih
150 gr cabe merah besar
4 cm lengkuas muda
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
Baca Juga: Spoiler Ikatan Cinta Malam Ini: Momen Aldebaran dan Reyna Ini Penuh Haru
Bumbu rempah
1 lembar besar daun kunyit
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang besar serai, digeprek
5 buah cengkeh
2 buah kapulaga
1 buah bunga lawang/pekak
2 buah asam kandis
Baca Juga: Tunggu Empati Istana Usai Ustaz Tengku Zulkarnain Wafat, Rocky Gerung: Musti Belajar Menghormati
Langkah pembuatan rendang sapi
1. Campur semua bahan (kecuali daging sapi), aduk rata.
2. Masak hingga agak berminyak sambil terus diaduk
3. Masukkan daging
4. Masak lagi hingga menjadi rendang dan mengeluarkan minyak
5. Koreksi rasa, rendang siap disajikan.***