PR INDRAMAYU - Dalam merayakan hari raya lebaran Idul Fitri, biasanya setelah menunaikan aalat Idul Fitri, umat Islam selalu menyajikan menu makanan khas lebaran.
Opor ayam menjadi salah satu menu makanan primadona yang biasa disajikan saat hari raya lebaran Idul Fitri.
Pembuatan opor ayam biasanya terbuat dari daging ayam yang direbus bersama kuah santan dan berbagai bumbu lainnya.
Baca Juga: Sebelum Meninggal Dunia Sapri Pantun Minta Tolong Satu Hal Ini, Ruben: Saya Bertanggung Jawab
Namun, selain menggunakan kuah santan, ada alternatif lain untuk menggantinya yaitu dengan susu.
Opor ayam bisa direbus menggunakan susu. Susu cair yang murni, baik itu susu kemasan atau susu segar lainnya.
Dikutip PikiranRakyat-Indramayu.com dari kanal YouTube Willgoz Kitchen pada Selasa, 11 Mei 2021.
Bagi kamu yang senang bereksperimen dalam memasak dan berencana membuat opor ayam. Berikut bahan dan cara pembuatan opor ayam pakai susu.
Baca Juga: Tunggu Empati Istana Usai Ustaz Tengku Zulkarnain Wafat, Rocky Gerung: Musti Belajar Menghormati
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
2 ekor ayam (kampung/pejantan)
Bahan bumbu halus:
20 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 ruas jahe
Baca Juga: 5 Makanan Wajib Ini Akan Meriahkan Hari Lebaranmu di 2021 , dari Opor Ayam hingga Rendang
10 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
4 ruas lengkuas
Penyedap rasa ayam secukupnya
Minyak secukupnya
Baca Juga: Warga Palestina Berjuang Lawan Kekerasan Israel, Anggota DPR Ajak Umat Islam Indonesia Qunut Nazilah
1 batang serai yang digeprek
4 lembar daun jeruk yang disobek menjadi 2 bagian
2 liter susu uht
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Bawang goreng
Penyesap rasa ayam secukupnya
Baca Juga: Tampil Anggun, Sarwendah Gunakan Sandal Hermes Seharga iPhone 12
2. Tumis bumbu halus dengan bahan lainnya
Blender terlebih dahulu semua bahan bumbu halus. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Lalu, tumis bumbu halus bersama 3 ruas jahe, 1 batang serai yang telah digeprek, dan tambahkan 4 lembar daun jeruk. Tumis semua bahan sampai harum.
3. Campurkan bumbu dan ayam
Setelah tercium aroma harum, masukkan semu ayam, dan aduk merata bumbu tersebut hingga menyelimuti ayam.
4. Masukkan susu
Setelah tercampur rata, tambahkan air juga susu ke dalam wajan. Lalu sampai merata, agar bumbu dan ayamnya meresap dengan sempurna.
Baca Juga: 40 Link Template Twibbon Bingkai Foto Lebaran 2021 Lengkap dengan Ucapan Selamat Idul Fitri
5. Masak selama kurang lebih satu jam
Wajan yang telah terisi dengan bahan-bahan tadi masak selama kurang lebih satu jam. Aduk secara berkala agar tidak gosong.
6. Opor ayam kuah susu siap dinikmati
Kalau rasanya dirasa sudah pas, matikan kompor. Diamkan beberapa saat agar tidak terlalu panas.
Setelah itu, tuangkan opor ke dalam piring, sajikan dengan ketupat dan menu makanan pendamping lainnya yang disajikan saat hari raya lebaran.
Demikian resep dan pembuatan opor ayam pakai susu, mudah bukan? Resep ini cocok untuk sajian Lebaranmu nanti.***