PR INDRAMAYU - Di artikel ini tersedia resep ayam goreng ala street food di Korea Selatan untuk hidangan Hari Raya Idul Adha 2021.
Olahan dengan bahan dasar ayam ini bisa dijadikan salah satu rekomendasi hidangan untuk Hari Raya Idul Adha 2021.
Selain menu masakan dengan bahan dasar dagi sapi, ayam goreng ala street food Korea Selatan ini bisa menjadi salah satu menu hidangan Hari Raya Idul Adha 2021.
Baca Juga: Hati-hati! Beredar Penjualan Oximeter Palsu, Ini Cara Membedakannya
Menu hidangan ayam goreng ala street food Korea Selatan ini bisa menjadi salah satu rekomendasi yang dapat dihidangkan di meja makan saat Hari Raya Idul Adha 2021 nanti.
Berikut ini resep ayam goreng ala street food Korea Selatan yang cocok untuk jadi masakan di Hari Raya Idul Adha sebagaimana dimuat dalam artikel yang diterbitkan Pikiran Rakyat Bekasi dengan judul "Resep Ayam Goreng Korea Selatan ala Drakor, Mudah dan Tanpa Ribet,"
Bahan-bahan untuk ayam dan tepung
Baca Juga: Tawarkan Uang Rp500 Juta, Deddy Corbuzier Beri Tantangan Ivan Gunawan Turun Berat Badan 20 KG
1. 1 kg ayam.
2. Biji wijen.
3. Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya.
4. 2 sdt garam.
5. 2 sdt lada hitam.
6. 3 bawang putih cincang halus.
7. 1 ruas jahe.
8. 1 cup tepung maizena.
9. 80 grams tepung terigu.
10. 2 sdm tepung beras.
11. 1 sdt jahe bubuk.
12. 1 sdt bawang putih bubuk.
13. 1 telur.
14. Air secukupnya.
Baca Juga: Trailer Drama Korea Lost di JTBC, Angkat Kisah Tentang Kegagalan dalam Hidup
Bahan-bahan saus ayam
1. 2 bawang putih.
2. 5 sdm saus tomat.
3. 4 sdm saus cabe korea gochujang (saat membeli gochujang pastikan yang ada logo halalnya bagi yang muslim).
4. 2 sendok makan rice vinegar ( cuka beras) atau apple cider vinegar (cuka apel) jika tidak ada bisa menggunakan cuka biasa.
5. 3 sdm corn syrup (sirup jagung), jika tidak ada corn syrup boleh diganti dengan 3 sdm madu, kalau tidak ada madu, bisa diganti sama gula pasir.
Cara Membuatnya
Baca Juga: UPDATE Covid-19 Terbaru di Jawa Barat Sore Ini 18 Juli 2021, Total Kasus Bertambah 9.398 Pasien
1. Cuci dan potong-potong ayam yang telah disiapkan, lalu dipindahkan kedalam wadah selanjutnya dimarinasikan dengan menambahkan 1 sdt garam, 1 sdt lada hitam, 3 bawang putih yang sudah dicincang, 1 ruas jahe yang telah diparut lalu aduk hingga merata.
2. Biarkan marinasi ayam hingga 30 menit atau sampai 1 jam.
3. Masukan 80 grams tepung terigu, 1 cup tepung maizena, 2 sdm tepung beras, 1 sdt garam, 1 sdt lada hitam, 1 sdt bubuk jahe, 1 sdt bawang putih bubuk kedalam wadah lalu aduk hingga merata, bahan ini sebagai tepung kering ayam goreng.
4. Selanjutnya membuat tepung basah, masukan 1 butir telur lalu diaduk setelahnya masukan 3 sdm olahan tepung kering yang dibuat sebelumnya kedalam telur lalu aduk hingga merata, jika terlalu kental bisa ditambahkan dengan 3 sdm air secukupnya.
5. Celupkan ayam yang sudah dimarinasi tadi satu persatu ke adonan tepung basah, bolak balik di semua sisi ayamnya sampai semua sisi ayam terbalut dengan bumbu lalu balurkan lagi dengan tepung kering hingga merata ke semua sisi ayam.
6. Goreng ayam di suhu tinggi sampai agak matang lalu angkat. supaya ayamnya lebih krispi, goreng ayam sekali lagi sampai krispi kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
Baca Juga: Ramalan Zodiak Senin 19 Juli 2021, Besok Pisces Abaikan Kesehatan, Aquarius Sangat Selektif!
7. Untuk membuat sausnya, masukan 5 sdm saus tomat, 4 sdm gochujang, 2 sdm cuka apel jika tidak ada bisa menggunakan cuka biasa, 3 sdm sirup jagung jika tidak ada bisa diganti dengan madu kedalam wadah lalu aduk hingga merata.
8. Masak saus yang telah dibuat dengan 2 buah bawang putih cincang menggunakan api kecil agar tidak gosong, setelah matang masukan ayam krispi dan aduk hingga merata.
9. Setelah ayam merata dengan sausnya, taburi dengan wijen diatasnya untuk menambah cita rasa.*** (Welia Anisa/Pikiran Rakyat Bekasi)